В прошлые выходные на большой ярмарке еды «Ламбада-маркет» в центре Москвы наши земляки из проекта «Лаки» пекли BLACK CHUDU ESKIMO из черного теста. Под девизом «Черные снаружи, белые внутри!» большая партия разлетелась почти мгновенно. 

В кафе и ресторанах Москвы стало модно использовать естественный краситель — чернила черной каракатицы: печь пиццу на черном тесте, делать бургеры из черных булок... На вкусе чернила не сказываются, зато содержат много чего полезного для здоровья. «Лица кавказских национальностей» восприняли новую моду с юмором и решили, что это как раз для них. «Дайте мне мой черный бургер, мы похожи», — говорят они, удивляя персонал общепита. Ребята из «Лаки» развили идею, подчеркнув, что внешний вид не главное, а главное, что внутри. Например, начинкой для черных чуду стала смесь из четырех сортов сыра. Это лето — лето московского триумфа наших старых добрых чуду. Под брендом «Лакские чуду» Расул Паркуев, Камилла Паркуева и Мурад Калаев (они же учредители «Лаки») продвигают чуду в массы.

«Долго думали, не назвать ли чуду дагестанскими, потом решили, что «лакские» звучит загадочнее, — говорит Мурад Калаев. — На всех ярмарках печем и стоим за прилавком сами, люди подходят, спрашивают, и мы с гордостью рассказываем, что сами лакцы, что это одна из народностей Дагестана... На брендированном конвертике слово «чуду» написано на многих кавказских языках, чтобы никто не обижался. А москвичи оценили экологичную технологию приготовления  на сухой сковороде. |